Skip to main content
Vini
Drink

Benvenuti

Civico 4 è un locale di nicchia: un ristorante e cocktail bar boutique che ridefinisce le regole della tradizione per creare un linguaggio esperienziale in cui futuro, ricerca e innovazione convergono in una proposta gastronomica dettata dall’equilibrio. Da Civico 4 mangiare è concretezza, bere è scoperta: dalla qualità degli ingredienti, selezionati fra le eccellenze del territorio sapientemente combinati in cucina, a una proposta beverage che incontra la grammatica dalla mixologia contemporanea, qui ogni gesto parla di una nuova suggestione cui abbandonarsi. Per vivere un’esperienza di gusto fatta per stupire.

Federico Costa Chef 

Alessio CantamagliaBarman

Orari di Apertura

Mercoledì – Giovedì: 18:30 alle 23:30
Cucina aperta fino alle 22:00

Venerdì – Sabato: 18:30- 00:30
Cucina aperta fino alle 22:30

Domenica: 12:30 – 14:30 | 18:30 – 23:30
Cucina aperta fino alle 14:00 | fino alle 22:00

Giorni di chiusura: lunedì e martedì
Giornate dedite alla ricerca

Tapas
Le nostre proposte da abbinare a un aperitivo o per iniziare la cena

Primi
Chi ben comincia…

Strano ma Vero

€ 15

Spaghettino n5 Monograno Felicetti, Ricci di mare, Mollana "Caseificio Terre del Giarolo" e polvere di limone nero
1 - 3 - 7 - 14

Uovo 63

€ 12

Uovo cotto a 63°, Agretti e spuma di Cacio e Pepe
3 - 7

Il Bollito e le sue Salse

€ 14

Ravioloni di pasta fresca ripieni di bollito, bagnetto di mamma Silvana e gel di mostarda di Voghera
1 - 3 - 8 - 9 - 10

Secondi
Smettere è peccato!

Cavallo

€ 17

Filetto di Cavallo marinato al caffè, Bitter Fusetti e biete colorate

Classicone

€ 16

Guancia di Vitello brasata, purè di patate dell'orto di Tino & Silvana
1 - 7 - 9

Baccalà

€ 16

Cuore di baccalà cotto in bassa temperatura, fondo di cipolle dell'orto di Tino & Silvana, insalatina di alga wakame
4 - 6 - 11

Dessert
Momenti di felicità

Crostata non crostata

€ 7

Crema diplomatica al cioccolato bianco, confettura di limoni di Sorrento di nostra produzione, frolla salata
1 - 3 - 7 - 8
1 - 3 - 7

Kiss Me Licia

€ 7

Cioccolato bianco Callebaut, Lamponi, Biscotto salato
1 - 7

Bonet

€ 7

Bonet piemontese, caramello salato e arachidi tostate
3 - 5 - 7

Un pò di colesterolo

€ 10

Degustazione di formaggi in collaborazione col selezionatore Massimo Arcalini
7

Allergeni
Per stare sicuri

1 cereali contenenti glutine; 2 crostacei; 3 uova; 4 pesce; 5 arachidi; 6 soia; 7 latte; 8 frutta a guscio; 9 sedano; 10 senape; 11 semi di sesamo; 12 anidride solforosa e solfiti; 13 lupini; 14 molluschi

Bollicine

Conte Vistarino

€ 22

Pinot Nero | Metodo Charmat Brut
Conte Vistarino (Rocca Dè Giorgi)

Conte Vistarino

€ 22

Pinot Nero | Metodo Charnat Rosè Brut
Conte Vistarino (Rocca De Giorgi)

Bolle in valle

€ 32

Timorasso 2020 Vino naturale non filtrato.
Nebraie (Rocchetta Ligure)

MEC L'E'

€ 32

Timorasso 2020 Vino naturale non filtrato,Metodo Ancestrale, rifermentato con il mosto
Nebraie (Rocchetta Ligure)

Monsupello nature

€ 33

Pinot nero Metodo classico Pas dosè
Monsupello (Torricella verzate)

Farfalla Noir Collection

€ 36

Pinot Nero | Metodo Classico Extra Brut
Ballabio (Casteggio)

Cepage

€ 32

Pinot Nero | Metodo Classico Brut
Conte Vistarino (Rocca De Giorgi)

Cime di Altilia

€ 38

Trento DOC - Brut (Predaia)
Millesimato 2016

Cà de pazzi

€ 32

Franciacorta Brut
Chardonnay,Pinot Bianco (Erbusco)

Champagne

Taittinger

€ 85

Reims
Chardonnay, Pinot Nero, Meunier

Philipponnat - Royale Réserve Brut

€ 80

Mareuil-Sur-Ay
Chardonnay, Pinot Nero, Meunier

Laurent Perrier

€ 70

Tours-sur-Marne
Chardonnay, Pinot Nero, Meunier

Mescita

Contevistarino

€ 6

Pinot nero Metodo charmat Brut

Sisolabianco

€ 6

Timorasso,Cortese
Fabio Cogo(Rocchetta Ligure)

Contevistarino

€ 6

Pinot nero Metodo charmat Brut
Rosè

Cà de pazzi

€ 9

Franciacorta Brut
Chardonnay,Pinot Bianco (Erbusco)

L'imbevibile

€ 6

Claudio Mariotto 2018
Timorasso (Vho)

Bricco San Michele

€ 6

Claudio Mariotto
Timorasso (Vho)

Stissa d’le Favole

€ 6

Montaribaldi 2021
Chardonnay (Barbaresco)

Trevenezie Edoardo Rota

€ 6

Traminer IGT
Cessalto

JUZIRE'

€6

Società Agricola Torri Cantine 2021
Pecorino BIO (Teramo)

Monleale

€ 6

Luca Canevaro 2018
Barbera(Avolasca)

Ca.Lù

€ 6

Paravella 2020
Merlot (Broni)

Gambarin

€ 6

Montaribaldi 2021
Nebbiolo DOC (Barbaresco)

Bianchi

Carubieu'

€ 18

Le Praie
Timorasso,Cortese(Casasco)

Sisolabianco

€ 19

Fabio Cogo
Timorasso,Cortese (Rocchetta Ligure)

Sassobraglia

€ 23

Fabio Cogo
Timorasso 2019(Rocchetta Ligure)

L'imbevibile

€ 32

Claudio Mariotto 2018
Timorasso (Vho)

Bricco San Michele

€ 28

Claudio Mariotto
Timorasso (Vho)

Bertume'

€ 32

Nebraie
Timorasso non filtrato 2020 (Rocchetta Ligure)

Ca' degli Olmi

€ 24

Luca Canevaro 2021
Timorasso (Avolasca)

Derthona Battegazzore 2020

€ 24

Battegazzore
Timorasso (Mombisagio)

Grue

€ 30

Pomodolce 2021
Timorasso (Montemarzino)

Südtirol Alto Adige

€ 20

KG Gries
Riesling (Bolzano)

Junic By Tacconi

€ 23

Cravanzola
Roero Arneis (Castellinaldo D'Alba)

Pa'ro Orange IGT BIO

€ 30

Trebbiano 40%, Grechetto 40%, Malvasia 20%
Buccia Nera - Campriano Arezzo

Stissa d’le Favole

€ 20

Montaribaldi 2021
Chardonnay (Barbaresco)

Madame

€ 28

Prime Alture 2021
Chardonnay (Casteggio)

Lugana

€ 22

Murari
Lugana (Negrar di Valpolicella)

Weissburgunder

€ 25

Terlano 2020
Pinot Bianco DOC (Terlano)

Trevenezie Edoardo Rota

€ 19

Traminer IGT
Cessalto

Volpe Pasini

€ 22

Friulano 2019
Italia In Capriva del Friuli

Le Fleur

€ 23

Riesling 2020
Isimbarda (Santa Giuletta)

Sur Sur

€ 24

Grillo 2022
Donnafugata (Marsala)

Plazzer

€ 23

Gewurztraminer 2021
Endrizzi 2021 (San Michele all'Adige)

Attems

€ 25

Attems 2021
Ribolla Gialla (Capriva del Friuli)

Audarya

€24

Audarya 2022
Vermentino (Serdiana)

Etichetta Grigia

€24

Bosoni 2021
Vermentino (Luni)

Albarola

€26

Bosoni 2021
Albarola (Luni)

Villa Gemma

€26

Masciarelli 2019
Trebbiano, Cococciola (San Martino sulla Marruccia)

Koonunga Hill

€ 28

Penfolds
Chardonnay (Australia)

Dolfo

€ 35

Marko Skocaj
Malvazija (Brda)(Slovenia)

La Gabacha

€ 29

Casa Rojo 2021
Sauvignon Blanc (Spagna)

La Marimorena

€ 35

Casa Rojo 2021
Albariño (Spagna)

Bordeaux Blanc

€ 32

Chateau Mont-Pèrat 2020
Sauvignon Blanc-Semillon (Capian)(Bordeaux)

BISHOP'S LEAP

€ 35

BISHOP'S LEAP 2021
Sauvignon Blanc (Marlborough)

Hamelin

€ 33

Hamelin 2020
Chardonnay (Chablis)

El Gordo del Circo

€ 33

Casa Rojo 2021
Verdejo (Murcia)

Rossi

Vho

€ 23

Claudio Mariotto2017
Barbera(Tortona)

Marsen

€ 24

Pomodolce 2016
Barbera(Montemarzino)

Monleale

€ 23

Luca Canevaro 2018
Barbera(Avolasca)

Macole

€ 19

Paravella 2020
Bonarda Ferma (Broni)

Ca.Lù

€ 19

Paravella 2020
Merlot (Broni)

Viperio

€ 19

Cantine Bertelegni
Croatina,Barbera,Merlot,Uva rara (Rocca Susella)

Maria Teresa

€ 28

Cecilia Monte2019
Barbera D'ALBA (Neive)

Gambarin

€ 23

Montaribaldi 2021
Nebbiolo DOC (Barbaresco)

Palazzina

€ 30

Montaribaldi 2019
Barbaresco DOC (Barbaresco)

Junic By Tacconi

€25

Cravanzola 2021
Barbera D'Aalba DOC (Castellinaldo D'Alba)

L'altra metà del cuore

€ 26

Prime Alture 2016
Merlot (Casteggio)

Prunotto

€ 28

Prunotto
Barbera D'Alba (2020)

Bordo Bosco

€ 23

Prime Alture 2021
Pinot nero (Casteggio)

Colombè

€ 25

Ratti 2021
Langhe Dolcetto DOC (La Morra)

Bosco Donne

€ 22

Gianni Doglia 2021
Barbera d'Asti DOCG (Castagnole delle Lanze)

Duca di Salaparuta

€ 18

Syrah 2021
Bagheria

Terre

€ 26

Tenuta San Leonardo 2019
Cabernet Sauvignon,Merlot,Carmenère (Avio)

Pruviniano

€ 28

Domini Veneti
Valpolicella Ripasso 2018 (Negrar di Valpolicella)(Corvina,Corvione,Rondinella)

Auxo Lunae

€ 22

Bosoni 2019
Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo
Colli di luni

Meczan

€ 26

Hofstatter 2021
Pinot Nero (Termeno)

Viotti

€ 29

Viotti 2015
Albarossa (Castel Rocchero)

Valdolmo

€ 24

Vite Colte 2019
Nebbiolo D'alba (Barolo)

Srù

€ 35

Monchiero Carbone 2019
Nebbiolo (Roero)

Apertura

€ 32

Colombo 2017
Pinot Nero (Bubbio)

Rosso di Montepulciano

€ 25

Avignonesi 2019
Sangiovese Montepulciano

Alicante Nero

€ 35

Alicante Biodinamico 2020
Ampeleia (Roccastrada)

Audarya

€ 27

Audarya 2021
Cannonau (Serdiana)

Antinori Pian Delle Vigne

€ 40

Rosso Di Montalcino 2020
Sangiovese

Las Vinas Bastardas

€ 32

Casa Rojo 2018
Monastrell,Tempranillo,Cabernet Sauvignon (Murcia)
Terra de Murcia - Spagna

Machoman

€ 38

Casa Rojo 2019
Monastrell (Murcia)
Terra de Murcia - Spagna

Enemigo Mio

€ 30

Casa Rojo 2021
Garnacha (Murcia)
Terra de Murcia - Spagna

Rosati

Maria Novella

€ 19

Conte Vistarino 2021
Pinot nero Rosato (Rocca de Gioirgi)

Villa Gemma

€ 28

Masciarelli
Cerasuolo D'Abruzzo uve di Montepulciano (San Martino sulla Marruccina)

L'indagato

€ 18

Claudio Mariotto
Moscato (vho)

UN ETTARO E MEZZO

€ 20

Azienda Agricola Diego Duilio
Pinot nero Rosato Bio 2021(Montalto Pavese)

L'Incanto

€ 20

Pomodolce (Montemarzino)
Timorasso e Dolcetto 2021

Calafuria

€ 25

Tormaresca Salento 2021
Negramaro (San Pietro Vernotico)

Le Rosè

€ 29

Gustave Lorentz 2021
Pinot noir (Alsace)

Alcolici

Birra Primus 25cl

€ 3.5

Belgio

Amaro

€ 6

Calice di Vino

€ 6

Distillati

€ 10

Distillati Pregiati

€ 15

Gin Premium

€ 10

Gin pregiati

€ 15

Rum

€ 10

Analcolici

Acqua Panna e San Pellegrino

€ 3

Frizzante e Naturale

Acqua piccola

€ 2

Frizzante e Naturale

Bibite

€ 3.50

Coca Cola, Acqua Brillante, Acqua Tonica, Crodino, Chinotto, Lemonsoda San Pellegrino

Caffè

€ 2

Caffè corretto

€ 2.5

Caffè d'Orzo

€ 2

Dicono di Noi

(...) Federico Costa, lo chef in ascesa rappresentate del territorio e Alessio Cantamaglia l’esperto di drink con la passione per la musica.

Patrizia Ferliniwww.gazzettadelgusto.it

Scommetto che vi ho fatto venire l’acquolina in bocca...

Elisabetta Roncatielisabettaroncati.com

Vieni e assapora la tua esperienza

Contatti

Civico 4
Ristorante e Cocktail Bar
Via Calvino 4, Tortona (AL)
Tel. 3494515310

Civico 4

Wine & Mixology

Ristorante & Tapas

Su Misura

Cene di lavoro, feste di laurea, eventi privati, location per shooting: Civico 4 è aperto ad accogliere le tue emozioni. Contattaci per saperne di più.