Skip to main content
Vini
Drink

Benvenuti

Civico 4 è un locale di nicchia: un ristorante e cocktail bar boutique che ridefinisce le regole della tradizione per creare un linguaggio esperienziale in cui futuro, ricerca e innovazione convergono in una proposta gastronomica dettata dall’equilibrio. Da Civico 4 mangiare è concretezza, bere è scoperta: dalla qualità degli ingredienti, selezionati fra le eccellenze del territorio sapientemente combinati in cucina, a una proposta beverage che incontra la grammatica dalla mixologia contemporanea, qui ogni gesto parla di una nuova suggestione cui abbandonarsi. Per vivere un’esperienza di gusto fatta per stupire.

Federico Costa Chef 

Alessio CantamagliaBarman

Orari di Apertura

Mercoledì – Giovedì: 18:30 alle 23:30
Cucina aperta fino alle 22:30

Venerdì – Sabato: 18:30- 00:30
Cucina aperta fino alle 22:30

Domenica: 18:30 – 23:30
Cucina aperta fino alle 22:30

Giorni di chiusura: lunedì e martedì
Giornate dedite alla ricerca

Cosa fare a Tortona?

Scoprilo con Noi!

Da Civico 4 il piacere della tavola si unisce all’esperienza per dedicarsi al piacere del gusto e a quello della vista, anime di uno stesso spirito che anela alla scoperta e si nutre di passioni da vivere e condividere.

Antipasti
Chi ben comincia..

Primi
è a metà dell’opera!

La Zucca e il Cinghiale

€ 15

Plin di pasta fresca ripieni di zucca berrettina serviti con ragù di cinghiale e Parmigiano Reggiano "Vacche Rosse" stagionato 24 mesi
1 - 3 - 7 - 9 - 12

Scaldami il cuore

€ 14

Bottoni ripieni di gallina, anatra e noce moscata, serviti con sugo di stufato
1 - 3 - 7 - 9

Arte Povera

€ 14

Gnocchi di patate del nostro orto piastrati, Montebore Vintage '99 "Caseificio Terre del Giarolo" e passion fruit
1 - 3 - 7

Usato Sicuro

€ 15

Riso Carnaroli "Azienda Agricola Grangia" ai funghi e mantecato con burro "Beppino Occelli" e Parmigiano Reggiano
- Minimo 2 persone -
6 - 7 - 12

Secondi
Smettere è peccato!

Ecco Quack!

€ 17

Petto d'anatra cotto in bassa temperatura, cavolo nero e gel di arancia

Maialino

€ 17

Filetto di maialino cotto sulla brace, crema di porro e insalatina di campo

Baccalà

€ 17

Cuore di baccalà cotto in bassa temperatura, spuma di patate del nostro orto profumata all'aglio e olio all'erba cipollina
4 - 7

Polipetti in Purgatorio

€ 16

Ricetta tipica della tradizione molisana: polipetti in lenta cottura con cipolle e pomodoro San Marzano
14

Dessert
Vuoi non prenderlo !?

Grimilde

€ 8

Mela gialla cotta con cannella, zucchero e limone, frolla salata all'olio evo e mousse di vaniglia del Madagascar
1 - 7

Crostata non crostata

€ 9

Crema diplomatica al cioccolato bianco Callebaut, composta di limoni e yuzu, wasabi e pasta kataifi
1 - 3 - 7

Il Maritozzo della Val Borbera

€ 8

Maritozzo di nostra produzione farcito con ricotta "Caseificio Terre del Giarolo", vaniglia del Madagascar e zucchero
1 - 7

Un pò di colesterolo

€ 10

Degustazione di formaggi in collaborazione col selezionatore Massimo Arcalini
7

Allergeni
Per stare sicuri

1 cereali contenenti glutine; 2 crostacei; 3 uova; 4 pesce; 5 arachidi; 6 soia; 7 latte; 8 frutta a guscio; 9 sedano; 10 senape; 11 semi di sesamo; 12 anidride solforosa e solfiti; 13 lupini; 14 molluschi

Coperto 2 euro

Pane con farina tipo 2 Panetteria “Il Capriccio”

Bollicine

Cantine Volpi 914

€ 25

Pinot Nero | Metodo Classico Brut
Cantine Volpi - Tortona

Oltrenero Brut

€ 24

Pinot Nero | Metodo Classico Brut
Tenuta Il Bosco - Zenevredo

Oltrenero Nature

€ 40

Pinot Nero | Metodo Classico Nature 2018
Tenuta Il Bosco - Zenevredo

Oltrenero Cruasé

€ 35

Pinot Nero Cruasé
Tenuta Il Bosco - Zenevredo

Oltrenero Cuvèe Emme

€ 50

Pinot Meunier - Metodo Classico
Tenuta Il Bosco - Zenevredo

Monsupello Nature

€ 33

Pinot Nero - Metodo Classico
Monsupello - Torricella Verzate

Farfalla Noir Collection

€ 36

Pinot Nero Extra Brut - Metodo Classico
Ballabio - Casteggio

Un Ettaro e Mezzo

€ 32

Pinot Nero | Metodo Classico Brut 2023
Azienda Agricola Diego Duilio - Corvino San Quirico

CA' DE PAZZI Franciacorta Brut

€ 32

Girolamo Conforti
Chardonnay,Pinot Bianco (Erbusco)

Champagne

Jules Pierlot

€ 60

Les Roches Blanches
Chardonnay, Pinot Nero, Meunier

Laurent - Perrier

€ 80

Laurent - Perrier
Chardonnay - Pinot Meunier - Pinot Nero

Taittinger

€ 85

Reims
Chardonnay, Pinot Nero, Meunier

Philipponnat - Royale Réserve Brut

€ 80

Mareuil-Sur-Ay
Chardonnay, Pinot Nero, Meunier

Ancestrali/Macerati/Orange

ATO WINES

€ 30

Cortese Macerato 8 MESI in Anfora Toscana 2022
Castello di Tassarolo (Tassarolo)

Vino Rosato Frizzante

€ 26

Giovanni Daglio - Costa Vescovato (Metodo Ancestrale)
50% Barbera - 50% Moscato Nero

Poliedro

€ 32

Cortese Macerato 2020
Vigneti Repetto (Sarezzano)

Quota Rosa

€ 22

Canevaro Luca
Barbera, Uva Rara - Metodo Ancestrale rosè

Bertume'

€ 32

Nebraie
Timorasso non filtrato 2018 (Rocchetta Ligure)

Bolle In Valle

€ 32

Timorasso spumantizzato, non sboccato
Nebraie (Rocchetta Ligure)

Mec l'é?

€ 32

Timorasso rifermentato con mosto
Nebraie (Rocchetta Ligure)

Cuchì

€ 42

Timorasso in anfora 2017
Pomodolce - Montemarzino

Trebbiano d'Abruzzo

€ 48

Trebbiano d'Abruzzo 2020 - Vino Biologico
Francesco Cirelli

Keir

€ 42

Toscana Ansonica - affinato in anfora - non filtrato
Tua Rita - Suvereto

CA 40.08

€ 35

Falanghina Orange 1l
Valentina Passalacqua progetto Calcarius (Apricena)

CA 40.08

€ 33

Bombino non filtrato 1l
Progetto Calcarius (Apricena)

Bianchi

Derthona

€ 29

Timorasso 2021
Giovanni Daglio - Costa Vescovato

Cantico

€ 32

Timorasso 2019
Giovanni Daglio - Costa Vescovato

Alborina

€ 22

Cortese di Gavi barricato
Castello di Tassarolo 2021 ( Tassarolo)

Derthona

€ 30

Vigneti Repetto
Timorasso 2020 (Sarezzano)

Derthona Ca' degli Olmi

€ 24

Canevaro Luca
Timorasso 2021(Avolasca)

La Zerba

€ 23

Cantine Volpi
Timorasso 2022 (Volpedo)

Zerba Antica

€ 28

Cantine Volpi
Timorasso 2018 (Volpedo)

Diletto

€25

Pomodolce
Timorasso2021 (Montemarzino)

Grue

€30

Pomodolce
Timorasso2021 (Montemarzino)

Sassobraglia

€24

Fabio Cogo
Timorasso2020 (Rocchetta Ligure)

Platt & Riegl

€ 24

Girlan
Pinot Bianco 2021 (Appiano)

Hofstatter

€ 27

Hoffstatter
Muller Thurgau 2020 ((Termeno)

Elena Walch

€ 30

Elena Walch
Gewurztraminer 2019

Abbazzia Novacella Kerner

€ 24

Abbazia Di Novacella
Kerner 2022(Varna)

Abbazia Novacella

€ 26

Abbazia Di Novacella
Sauvignon 2022(Varna)

Vette Di San Leonardo

€ 24

Tenuta San Leonardo
Sauvignon Blanc 2022(Avio)

Le Fleur

€ 24

Isimbarda
Riesling Superiore 2021(Santa Giuletta)

Vietti

€ 29

Roero Arneis 2022
Castiglione Falletto

Villa Gemma

€ 26

Trebbiano d'Abruzzo - Cococciola
Cantina Masciarelli 2022

Arlanch

€ 23

Lorenzon
Ribolla Gialla 2022 (San Canzian d'Isonzio)

Schiopetto

€ 30

Emilio Rotondo
Ribolla Gialla 2021 (Capriva Del Friuli)

Scantianum

€21

Vinaioli del Morellino
Viognier (Scansano)

Borgo Fontane

€26

Fattoria Casa di Terra
Vermentino (Castagneto Carducci)

Bramito Della Sala

€32

Marchesi Antinori
Chardonnay(Umbria)

Etna

€32

Planeta 2021
Carricante - Castiglione di Sicilia (CT)

Vinnae

€38

Jermann 2022
Ribolla Gialla (Venezia Giulia)

Jermann

€40

Jermann
Chardonnay (Dolegna Del Collio)

Albarola

€30

Bosoni
Albarola 2022 (Luni)

Etichetta Grigia

€29

Bosoni 2021
Vermentino (Luni)

Etichetta nera

€32

Bosoni 2022
Vermentino (Luni)

Villa Gemma

€26

Masciarelli 2019
Trebbiano, Cococciola (San Martino sulla Marruccia)

Sauvignon

€ 45

Livio Felluga
Sauvignon 2021

Chardonnay

€ 45

Livio Felluga
Chardonnay 2021

Gruber Roschitz

€ 28

Gruber Roschitz
Riesling (Austria)

Gustave Lorentz

€ 35

Gustave Lorentz
Riesling 2021 (Alsazia)

Gustave Lorentz

€ 36

Gustave Lorentz
Pinot Gris 2021 (Alsazia)

Casillero Del Diablo

€ 24

Concha Y Toro
Chardonnay 2020 (Chile)

Petit Chablis

€ 28

Albert Pic
Chardonnay 2022 (Borgogna)

El Gordo del Circo

€ 33

Casa Rojo 2021
Verdejo (Murcia)

La Gabacha

€ 29

La Gabacha Rueda
Sauvignon Blanc - Spagna

Cape Dreams

€ 22

Cape Dreams
Chenin Blanc (South Africa)

Bishop's Leap

€ 34

Sauvignon Blanc 2021
Marlborough (Nuova Zelanda)

Vive

€ 28

Alta Vista
Malbec 2021

Rossi

Pias

€ 24

Barbera 2021
Giovanni Daglio - Costa Vescovato

Marsen

€ 24

Pomodolce Alessandro
Barbera 2017 (Montemarzino)

Nial

€ 24

Pomodolce Alessandro
Nebbiolo (Montemarzino)

Basinas

€ 32

Barbera 2018
Giovanni Daglio - Costa Vescovato

Monleale Canevaro Luca

€ 24

Canevaro Luca
Barbera 2017 (Avolasca)

Primo Canevaro Luca

€ 35

Canevaro Luca
Barbera 2016 Riserva (Avolasca)

Monleale

€ 50

La Colombera
Barbera 2020 150cl (Vho)

Macole

€ 19

Paravella 2020
Bonarda Ferma (Broni)

Ca.Lù

€ 19

Paravella 2020
Merlot (Broni)

Prunotto

€ 80

Prunotto
Barolo DOCG 2019

Prunotto

€ 25

Prunotto
Barbera D'Alba 2020

Langhe Nebbiolo

€ 29

Ettore Germano
Langhe Nebbiolo 2022 (Serralunga D'Alba)

Patricia Girlan

€ 28

Girlan
Pinot nero 2020 (Appiano)

Les Cretes

€ 26

Les Cretes
Pinot Nero 2022 (Aymavilles)(Aosta)

Bordo Bosco

€ 23

Prime Alture 2021
Pinot nero (Casteggio)

Battaglione

€ 24

Ratti
Barbera d'Alba 2021

Ochetti

€ 30

Ratti
Nebbiolo Langhe 2021

Bernardina

€ 34

Ceretto
Nebbiolo d'Alba 2021

Barolo

€ 120

Ceretto
Barolo 2016 (Alba)

Barbaresco

€ 40

Barbaresco 2019
Produttori del Barbaresco - Barbaresco

Colombè

€ 25

Ratti 2021
Langhe Dolcetto DOC (La Morra)

Bosco Donne

€ 22

Gianni Doglia 2021
Barbera d'Asti DOCG (Castagnole delle Lanze)

Peppoli

€ 34

Marchesi Antinori
Chianti Classico 2021

Coste di Moro

€ 29

Montepulciano Riserva Biodinamico
Cantina Lunaria - Orsogna

Lagrein Endrizzi

€ 24

Endrizzi
Lagrein 2021(Appiano)

Apertura

€ 32

Colombo 2017
Pinot Nero (Bubbio)

Testarossa

€ 150

Pasetti
Montepulciano D'Abruzzo 1,5l 2016 Riserva

"Ripassa"

€ 36

Zenato
Valpolicella Ripasso Superiore 2019 (Peschiera del Garda)

Pian delle Vigne

€42

Antinori
Sangiovese 2020 (Montalcino)

Audarya

€ 27

Audarya 2021
Cannonau (Serdiana)

U'LE

€ 19

Syrah 2021
Federici (Zangarolo)(Lazio)

Cantine la vite

€ 19

Syrah 2021
Cantine la vita (Riesi)

Los Vascos

€ 25

Los Vascos
Valle de Colchagua - Chile

Ruido La Quinta

€ 34

La Quinta
Tempranillo 2018 (Spagna)

VIVE

€ 33

Bodega Alta Vista
Torrontes (Argentina)

Enemigo mio

€ 34

Casa Rojo
Garnacha 2021 (Spagna)

Les Mures

€ 39

Château de Roquefort
Syrah,Cinsault,Grenache Noir 2019 (Provenza)

Bousquet

€ 27

Domaine Bousquet
Merlot Organic 2021

Rosati

Maria Novella

€ 19

Conte Vistarino 2021
Pinot nero Rosato (Rocca de Gioirgi)

Diagonale

€ 20

Vigneti Repetto
Rosato di Barbera e Freisa

Chronicon

€ 22

Zaccagnini
Cerasuolo D'Abruzzo (Bolognano)

Negroamaro Rosato

€ 19

Feudo Monaci
Salento IGT - Castello Monaci

Visione

€ 23

Feudi di San Gregorio
Aglianico- Campania Rosato IGT (Sorbo Serpico)

Un Ettaro e Mezzo

€ 22

Pinot Nero Rosato Bio 2022
Azienda Agricola Diego Duilio - Corvino San Quirico

Arniston Bay

€ 23

Arniston Bay
Shiraz Rosè 2021(South Arica)

Corail

€ 33

Chateau de Roquefort
Syrah, Grenache,Cinsault 2022(Provenza)

Vari

Acqua Panna e San Pellegrino

€ 3

Frizzante e Naturale

Acqua piccola

€ 2

Frizzante e Naturale

Charles Quint

€ 4

Birra Biondo Dorato

Bibite

€ 3.50

Coca Cola, Acqua Brillante, Acqua Tonica, Crodino, Chinotto, Lemonsoda San Pellegrino

Caffè

€ 2

Caffè corretto

€ 2.5

Dicono di Noi

(...) Federico Costa, lo chef in ascesa rappresentate del territorio e Alessio Cantamaglia l’esperto di drink con la passione per la musica.

Patrizia Ferliniwww.gazzettadelgusto.it

Scommetto che vi ho fatto venire l’acquolina in bocca...

Elisabetta Roncatielisabettaroncati.com

Vieni e assapora la tua esperienza

Contatti

Civico 4
Ristorante e Cocktail Bar
Via Calvino 4, Tortona (AL)
Tel. 3494515310

Civico 4

Wine & Mixology

Ristorante & Tapas

Su Misura

Cene di lavoro, feste di laurea, eventi privati, location per shooting: Civico 4 è aperto ad accogliere le tue emozioni. Contattaci per saperne di più.